WAS?
Mallorca hat sich als dynamischer Weinbau-Hotspot etabliert. In unserem Weinberg zwischen Campanet und Alcudia bauen wir sowohl autochthone als auch internationale Rebsorten ökologisch an. Die einzigartige Kombination aus vielfältigem Boden, mildem Klima und biologischer Bewirtschaftung ermöglicht die Kreation ausgewogener und frischer Cuvées, die das besondere Terroir Mallorcas widerspiegeln. Unser Kooperationsprojekt für zwei Pet Nats mit dem DJ-Kollektiv Oyster Hour vereint natürliche Weinherstellung mit kreativem zeitgenössischem Design.
Pet Nat Blanc
Der Oysterhour Pet Nat VI Blanc verführt mit einem frischen Geschmack, der an eine Blumenwiese im Frühling erinnert, begleitet von subtilen Noten von Hefe, die dem Wein eine angenehme Komplexität verleihen. Ein sanftes Schütteln der Flasche belebt den Petillant Naturel und verleiht ihm erneut seine ursprüngliche Trübung.
Pet Nat steht für "Pétillant Naturel", eine der ältesten Methoden, Schaumwein herzustellen und erlebt derzeit eine Renaissance unter Weinliebhabern, die natürliche oder handwerklich hergestellte Weine schätzen.
Pet Nat Rosat
Der Oysterhour Pet Nat VI Rosat ist eine einzigartige Interpretation eines Rosé-Weins, der durch seine natürliche Herstellungsweise und seine wilde Entstehung fasziniert. Als Petillant Naturel präsentiert er sich expressiv und aufregend, ohne jegliche Schönung und mit der ursprünglichen Hefe in der Flasche, was ihm einen charaktervollen und unverwechselbaren Geschmack verleiht.
WO?
Das Weingut De la Fe, malerisch kurz vor Alcúdia im Norden Mallorcas gelegen, bietet mit seinen knapp 2,4 Hektar Weinbergen ein außergewöhnliches Terroir. Die Weinberge befinden sich am Fuße eines schroffen Felsens des Tramuntanagebirges, das aus Karbonatgestein der Trias- und Jurazeit besteht. Diese geologische Besonderheit trägt maßgeblich zur Einzigartigkeit der dort angebauten Weine bei.
Die Bodenbeschaffenheit der Weinberge variiert erheblich und prägt die Charakteristik der Weine. Am oberen Teil des Hangs findet man sehr kargen, steinigen Boden, der nach unten hin zunehmend tiefgründiger wird und einen steigenden Eisenanteil aufweist. Dieser verleiht dem Boden eine charakteristische rote Färbung, die nicht nur optisch auffällt, sondern auch die Mineralität der Weine beeinflusst. Ganz in der Nähe der Straße sorgt eine Tonschicht dafür, dass die Reben auch während der trockenen Sommermonate ausreichend mit Wasser versorgt sind, sodass auf künstliche Bewässerung verzichtet werden kann.
Die exponierte Lage nahe dem Mittelmeer führt dazu, dass regelmäßig salzige Brisen von Nordwesten her über die Weinberge wehen. Diese Brisen mildern nicht nur die sonst stehende Hitze, sondern beeinflussen auch das Mikroklima in den Weinbergen und tragen zur Entwicklung des einzigartigen Geschmacksprofils der Weine bei. Diese natürlichen Gegebenheiten zusammen mit der sorgfältigen Bewirtschaftung der Weinberge ermöglichen es dem Weingut De la Fe, Weine von herausragender Qualität und mit starkem regionalem Charakter zu produzieren.
