Der Wein
 
 
Der Oysterhour Pet Nat VI Blanc verführt mit einem frischen Geschmack, der an eine Blumenwiese im Frühling erinnert, begleitet von subtilen Noten von Hefe, die dem Wein eine angenehme Komplexität verleihen. Ein sanftes Schütteln der Flasche belebt den Petillant Naturel und verleiht ihm erneut seine ursprüngliche Trübung. Der natürliche Absatz von Hefe in der Flasche, im Französischen auch "L'âme du vin" - die Seele des Weins - genannt, kann bedenkenlos mitgetrunken werden. Vorsicht beim Öffnen des Kronkorkens, da durch die Gärung in der Flasche ein hoher Druck entstanden ist.
 
Das Weingut
 
De La Fe, ein kleiner Weinproduzent auf Mallorca, und das DJ-Kollektiv Oyster Hour aus Frankfurt haben sich zu einem einzigartigen Kooperationsprojekt zusammengetan. Oyster Hour hat nicht nur die Idee zur Herstellung von zwei Pet Nats angeregt, sondern auch die Etiketten selbst entwickelt. Die abgebildete Auster auf den Etiketten stellt einen hervorragenden Bezug zur Nähe des Weinbergs zum Meer und somit zur Herkunft der Pet Nats her.
Der Weinberg, knapp 10 Minuten südlich von Alcudia auf Mallorca gelegen, erstreckt sich über eine Fläche von knapp 2,4 Hektar. Hier wachsen eine Vielzahl von Rebsorten, sowohl autochthoner als auch internationaler Herkunft. Die biologische Bewirtschaftung der Weinberge und die Nähe zum Mittelmeer zeichnen den Charakter der Weine aus, die von salzigen Brisen und einem einzigartigen Terroir geprägt sind.
Die Vielfalt der Rebsorten auf Mallorca ist ein klarer Vorteil, da sie es ermöglicht, mit den unterschiedlichen Charakteristika zu spielen und ausgewogene und frische Cuvées zu kreieren. Diese Flexibilität ermöglicht es, Weine von herausragender Qualität und Individualität zu produzieren.