WAS?
„Als ich Ende Februar/Anfang März meinen Terminkalender unerwartet leer vorfand, wusste ich, dass dies meine Chance war, etwas Einzigartiges zu schaffen. Ein eigener Wein, geformt nach meinen Ideen, Vorstellungen und Ansprüchen, wurde zur Vision. Mein guter Freund Philipp König öffnete mir die Tür, indem er mir die Gelegenheit bot, eine junge Spätburgunder-Parzelle von knapp 0,3 Hektar im oberen Teil der Ersten Lage "Assmannshäuser Frankenthal" zu bewirtschaften.“- Jasmin Bähr, Geschäftsführerin.
„Manchmal entstehen die kostbarsten Dinge aus unerwarteten Momenten. So erging es uns im Jahr 2020, einem Jahr voller unvorhersehbarer Wendungen."
WO?
Unsere Reben wurden biologisch bewirtschaftet und wir arbeiteten mit größter Sorgfalt und Respekt vor Natur und Umwelt. Nach getaner Arbeit im Weinberg gönnten wir uns gelegentlich den Luxus, auf der nächsten Weinbergsmauer zu sitzen, um bei Bier und Pizza den majestätischen Sonnenuntergang auf der anderen Rheinseite zu genießen. Unsere Blicke ruhten auf dem dahinfließenden Rhein, und wir sahen nichts außer den steilen Rebhängen, dem dichten Wald, den dazwischen hervorschauenden Felsformationen und dem glitzernden Wasser. Von Zeit zu Zeit kreuzte ein großer Dampfer unser Blickfeld, und an solchen Abenden fühlten wir uns tief verbunden mit der Natur und der Geschichte dieses einzigartigen Ortes.
Die Trauben wurden am 12. September 2022 bei strahlendem Sonnenschein und angenehmen Temperaturen mit Freunden und Familie von Hand gelesen.
Die schonende Verarbeitung der Trauben war entscheidend, um die einzigartigen Charakteristika jeder Beere zu bewahren. Zwei Drittel wurden entrappt, während der Rest in einem Bottich mit Stämmen als Ganztrauben vergoren wurde. Zwei verschiedene Barriques und Vinifikationsmethoden verliehen den Weinen ihre einzigartige Struktur und Tiefe. Holz traf auf Wein, als dieser frisch vergoren aus beiden Bottichen in ein neues Barrique und eine Zweitbelegung gefüllt wurde.
Nach mehrjähriger Reifezeit in Fass und Flasche entfalten die Weine nun ihr volles Potenzial. Unsere 2020er Spätburgunder sind das Ergebnis behutsamer Naturverbundenheit und sorgfältiger Handarbeit in jedem Produktionsschritt. Wir laden Sie herzlich ein, diese beiden Flaschen zu probieren und sich von Ihrer Geschichte und Qualität mitreißen zu lassen.
